2016 urtea, urte borobila izan da Idiazabal gazta ekoizten duten artzaientzat bai lortutako sari kopuruari begiratuz gero, guztira 112 sari 54 gaztandegien aldetik,  baina baita ere, azken urteetako ekoizpen makaldiari aurre egin eta gorantza egin delako, aurtengo 1.230.000 kilo baino zertxobait gainditu delako.

Basque. Territorio Creativo liburua euskal sukaldaritzaren azken 40 urteei buruzko azterketa osatuena da, alegia, munduan gastronomiaren erreferente ukaezin bihurtu delako aldiari buruzkoa. Arrakasta horren adierazgarri dira Euskadin dauden 29 Michelin izarrak: per capita Michelin izan kopuru handiena duen munduko eskualdea da.

Urtarrilaren 11an, Astigarragan, zabalduko da 2017ko Txotx Bolada berria, Sagardoaren Lurraldeak antolatuta, ospatuko den “XXIV. Sagardo Berriaren Eguna 2017″ jaiarekin eta hortik aurrera, sagardo berria dastatzen hasteko aukera izango dugu.

Guía para fomentar buenos hábitos de alimentación y actividad física, entre las personas con pocos recursos
Guía para fomentar buenos hábitos de alimentación y actividad física, entre las personas con pocos recursos

Ordiziako D’elikatuz Elikadura eta Gastronomia Zentroak hamaikagarren urtez jarraian D’ELIKATUZ BIZI kanpaina abian jarri du gipuzkoarrak elikadura osasuntsua eta jarduera fisikoaren inguruan sentikortu eta heziketa eskaini
asmoz. Aurtengoan “Bizi d´elikatuz...eta mugituz!!!, elikadura eta jarduera fisikorako ohitura egokiak baliabide urriko pertsonentzat gida, izango da kanpainaren protagonista

ALUBIA ARROCINA ALAVESA la nueva incorporación a Eusko Label
ALUBIA ARROCINA ALAVESA la nueva incorporación a Eusko Label

2016 urtea Lekaleen Nazioarteko Urtetzat izendatu dutela etea, orain gutxi Arabako Babarrun Arrozina jendaurrean aurkeztu zuten ekoizleen partetik Garlan Kooperatibako arduradunak eta agintariek partehartutako ekitaldian. Arabako Babarrun Arrozina Eusko Labelpean onartutako azken lekalea da, Gernika, Tolosako eta Arabako Babarrun Pintaren atzetik.

Bizkaiko Txakolina cambia su contraetiqueta
Bizkaiko Txakolina cambia su contraetiqueta

Bizkaiko Txakolina bere kontratiketa berria estreinatzen ari da. 2016ko uztatik aurrerako txakolin botilak etiketa berriekin agertuko dira merkatuan. Etiketa hauek modernoagoak eta argiagoak izango dira. Kontsumitzaileak errezago ikusiko du, begirada batean, erosten duen Bizkaiko Txakolinaren botilaren urtea, jatorria eta kalitate zigilua.

GURE KARTA; los hosteleros guipuzcoanos identificarán mejor el producto local en sus cartas y menús.
GURE KARTA; los hosteleros guipuzcoanos identificarán mejor el producto local en sus cartas y menús.

"Gure Karta" Proiektua Gipuzkoako ostalaritza elkartea eta eusko jaurlaritzaren nekazaritza sailaren proiektu berria, euskadiko produktu eta edarien presentzia eta identifikazioa sustatzeko establezimenduen karta eta menuetan Gipuzkoako Ostalaritza Elkartea eta Eusko Jaurlaritzaren eskutik, Gipuzkoako Foru Aldundiaren laguntzarekin, "Kalitatea" planaren barnean aurkitzen da Gure Karta.
Kalitatearen helburu nagusienetako bat Gipuzkoako ostalaritza kolektiboaren artean bertako kalitatezko produktuen kontsumoa areagotzea eta produktu horien kontsumoa goi-mailako gastronomiara soilik ez mugatzea da, baizik eta gure eguneroko ostalaritza-eskaintzako establezimenduetan modu orokorrean erabiltzea.

Baserrian amets, una obra de teatro para acercarte al caserío
Baserrian amets, una obra de teatro para acercarte al caserío

Amets neska gazte bat da. Patatak eta arrautzak dendatik datozela uste du. Amonarekin asteburua pasa eta gero, ordea, elikagaiak nondik datozen ikasiko du. Ametsek gure lurra, baratzea eta abereak ezagutuko ditu baserrian. Garaian garaikoa eta bertakoa jan egin behar dela ere ikasiko du.

cheese festivalGazta zalea bzara, azaroaren 16,17 eta 18an xaguek baino gehiago zatuko duzu Donostian, mundu mailako gastronomi ekitaldia den International Cheese Festivalaren egoitza bertan izango baita. 

Festibala, ARTZAI GAZTA elkarteak antolatua, gaztagintza eta artzantzaren inguruko hainbat ekitaldi bilduko ditu hala nola gaztarekin bategiten duten produktuak agertuko duen Showcooking, ekoizle eta kontsumitzaileen bilgune izango den Gazta Market, nazioarteko 3.000 gazten erakusleihoa, jatorri izendapenen foroa, munduko gazta sari garrantzitsuena den World Cheese Awards sariaren 28 edizioa, etb.

Lekua: Donostia - Kursaal

  • Data: Azaroak 16-18

+ info

MAUSITXA nominado entre los 50 mejores alimentos del mundo
MAUSITXA nominado entre los 50 mejores alimentos del mundo

mausitxaElgoibarko Mausitxa baserrian Ansola sendiak ekoiztutako ketutako gazta bat munduko 50 produktu onenen artean aukeratu dute, Londonen ospatzen den Great Taste sarietan.

Mausitxa Idiazabal Jatorrizko Izendapen barruan dagoen gaztandegia da eta aurrez izaniko hainbat sariaz gain, nazioarteko aitorpenak sekulako bultzada eman dio Gipuzkoako Deba Barrena eskualdeko artzain sendiari.

+ info

 

grupo visitantes

Uztailak 5 ostirala

Uztailak 6 larunbata

  • Antzuola (larunbata/sábado): Caserío Lamariano azpikoa AMA-TXO gaztandegia (ardia eta gazta sorta zabala)
  • Aralar: Borda Esnaurreta (ardiak eta gazta) Joseba Insausti artzainaren txabolara joango gara, bere bizimodua eta gaztagintza ezagutzeko. Mendiko ibilibide nahiko luzea da. Mendirako arropa eta oinetakoak eraman eta bide batez, ogitartekoa eta edaria. Bereziki, jende helduarentzat.
  • Beizama (larunbata/sábado): Caserío Urkizahar (mahastiak eta txakolin ekologikoa)
  • Donostia: Caserío Pokopandegi (esne behiak eta GOENAGA yogurra)
  • Errezil: Caserío Basabe Barrena (sagastiak eta baserriko ogia) Haur tailerra: Nirea
  • Igorre: Caserío Urkitze (esne behiak, okelerako behiak eta landa oiloak)
  • Kortezubi: Caserío Olosaba (okelerako behiak - salmenta zuzena)
  • Oinati: Caserío Gomiztegi (ardiak eta gazta)
  • Ordizia: Caserío Arramendi (esne behiak eta ardiak)
  • Tolosa: Balerdipeko Erleak (eztia, polena, erregin jelea, kandelak eta propolia) Erlezainaren buzoa jantzi eta erleak gertutik ikusi eta eztigintzaren magia ezagutu.
  • Zumaia: Caserío Xarrondo Behekoa (esne behiak, esnea ontziratua eta jogurra)

 

ruta

Bisita gida

Guía

Hizkuntza

  • Orlegiz agertzen diren ibilbideak euskara hutsean egingo dira.

Ordutegia

  • Bisita goizeko 11tan hasiko da ibilbideko lehen edo baserri bakarrean. Bertara norbera bere ibilgailuan joango da. Begira ezazu aurrez, webgune honetan, lehen baserriaren kokapena.
  • Bisita amaitu ondoren, bigarren baserrira (dagoenean behintzat) lagunduko zaitugu eta bertako bisitaldia amaitu ostean, produktu dastaketa egingo da.
  • Bisitaldi osoa 14:00ak aldera amaitzea aurreikusten da, arratsaldez luzatzen dana ezik.

Izen ematea

  • Izena emateko epea uztailaren 3an amaituko da, egun hori barne.

Zenbat balio du

  • Bisitak dohakoak dira

Eguraldia

  • Etxetik abiatu baino lehen erreparatu eguraldiari eta landan ibiltzeko prestatu: aldatzeko arropa, oinetako erosoak, eguzkirako bisera, etab.

Ezin baduzu etorri...

  • Edozein arrazoirengatik bisitara joaterik ez baduzu, eskertuko genizuke ahal bezain laster jakitera emango bazenigu, ahal izanez gero, zure tokia beste norbaitek aprobetxa dezan.
  • Deitu 699 467 686 zenbakira eta Xabierrek hartuko dizu

Bisitaldia

  • Aurkezpena egin ondoren, baserritarrak bere etxea, bizimodua eta ekoizpena nahiz salmenta bidea azalduko du. Salmenta zuzena egiten duten baserrietan, produktua erosteko aukera izango duzu.

Nola iritsi

  • Saiatu gara ahalik eta argien azaltzea baserrien kokapena (helbidea, GPS seinalamenduda, baserriko telefonoa, etb) baina, hala ere, bidean izanik zalantza izanez gero, deitu baserrira eta berak lagunduko zaitu.

Zaindu ingurunea

  • Errespeta itzazu bai zuhaitzak, landareak, baratza, mahastiak bai abere hazienda. Pentsatu baserritarren ogibideaz ari garela.

Galdetu

  • Galdetu beldurrik gabe. Bisitaldian zalantzaren bat sortuz gero, galdetu lasai baserritarrari. Zein hobeto, bera baino, zure dudak argitzeko.

Eta amaitzeko

  • Emaiguzu zure iritzia: Ongi Etorri Baserrira! ekimena urteroko zita izatea da gure helburua. Zure iritzia jasotzea oso interesgarria da guretzat. Horrexegatik, bisita amaitzean, minutu batzu hartzea eskatuko dizugu baserrian bertan emango zaizun dizuen inkestatxoa betetzeko.
  • Zabaldu #ongietorribaserrira lau haizeetara: zabaldu eta partekatu ezazu sare sozialetan, #ongietoribaserrira etiketa erabiliaz, gure elikagaien jatorria jendearengana hurbiltzeko sustaturiko ekimena hau.
  • Argazkiak atera eta bidali: bisitaldiarekin gozatzeaz gain aprobetxa ezazu baserri, baratza, baso edo ganaduaren argazkiak ateratzeko eta bidali iezazkiguzu. Argazkiak kaixo@ongietorribaserrira.eus helbide elektronikora bidali edo Instagramera #ongietorribaserrira25 leloarekin igotzen dituzten pertsonen artean zozketatxoa egingo dugu, hain zuzen ere, nekazalturismo batean 4 pertsonentzat 2 gauetako egonaldia, NEKATUReko Bonus Fucsia deritzana. Baserrietan atera eta zozketan partehartzeko bidalitako argazkiak, OEBren komunikazio eta sustapen lanaterako erabiliko ahal dira antolatzaile aldetik.

Jarrai gaitzazu urte osoan zehar

  • Hemendik gutxira, baserri mundua eta hiriaren arteko zubigintza lanetarako sortutako Ongi Etorri Baserrira! ekimena berrindartu nahi dugunez, ekimenaren jarraipena egiteko gonbitea luzatzen dizugu bai webgunearen bitartez bai sare sozialetan (facebook, twitter, flickr) edota hemendik aurrera sustatu nahi ditugun nobedadeak jasoko dituen boletinean izena emanaz.

Informazioa gehiago

  • ONGI ETORRI BASERRIRA ekimenari buruzko informazioa eta baserritarren adierazpenak lortzeko erreportairen bat egiteko, jar zaitezte harremanetan ENBAko koordinatzailea den Xabier Iraolarekin (699 467 686)

 

 

 

inscripción

izena emateko epea itxita,

eskerrik asko parte hartzeagatik!

 

 

 

comparte

Antolatzailea:

ENBA

 

 

Laguntzaileak:

Colaboradores OEB! Puertas abiertas

Gora joan