Ongi Etorri Baserrira!

Ekainaren 5ean, Ingurumenaren Nazioarteko Egunarekin bateginik, “NATURA, BASERRIA eta HIRIA, elkarren arteko begiradak” izeneko mahaingurua antolatu du ONGI ETORRI BASERRIRA ekimenak, hain zuzen ere, baserria eta hiria gerturatzeko ENBA nekazal sindikatuak sustaturiko ekimenak.

Euskal gizartean ingurumen eta naturarengana hurbiltzean baserriak eta hiriak duten jokabidea eta begirada ezberdinak jorratu nahi genituzke mahaiaren inguruan eta gizarteko ikuspegi aniztasunaz mintzatu, beti ere, naturaren zaintzan baserriak, baserritarrak eta heuren jarduerak (nekazaritza, abelzaintza eta basogintza) duen garrantzia azpimarratuz.

Helburu honekin, 4 gonbidatu dituen mahaia osatu da: Joxe Mari Aizega (Basque Culinary Centerko zuzendari orokorra), Leire Arandia (D´elikatuz interpretazio zentruko zuzendaria eta Idiazabal Gaztaren Kofradiako kidea), Iker Karrera (Ultra Trailetako mendi lasterkaria) eta Jon Arruti (abeltzaina) eta aurkezle-moderatzaile lanetan Ion Muñoa izango da.

Mahaingurua, esan bezala, ekainaren 5ean, astelehenean ospatuko da Donostiako 31 de agosto KUTXA aretoan, arratsaldeko 7tan. Mahaingurua euskaraz izango da.

ENBA eta OEB!tik gonbitea luzatzen dizugu mahainguru honetara bertaratu zaitezen eta denon arteko elkarrizketaren bitartez, elkar hartu-emana sendotuz joan gaitezen.

Azken hamarkadetan gure txakolingilek egindako lan onaren fruituak bereganatu nahiean ibili da haibat jende, hemendik kanpokoak gehienak eta jendea nahastutzeko asmoz, txakolina izenarekin heuren ardoa merkaturatzen ibili dira.

Orain, Europako Batasunako Jabetza Intelektualaren bulegoak ebatzi berri du, TXAKOLINA hitza soilik Euskadiko hiru jatorrizko izendapenetan daudenak erabil dezaketela, hau da, Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina eta Arabako Txakolinakoak.

Beraz, ez gaitzatela nahastu!

Euskaldunontzat Errezil sagarra oso maitatua eta estimatua da. Hori dela eta, orain aste batzu aurkeztu zuten Errezilen Ibarbia-sagarra Errezilen liburuaren berri eman nahi dizugu, Errezil Sagarra elkarteak sustatua eta Iñaki Iurrebaso iidazleak idatzia aurrez herriko 30 baserritarrei egindako inkestetan jasotako datuekin.

Iñaki Iurrebaso idazlearren esanetan Errzolgo herrian 130 sagasti kontatu zituzten 2015ean eta 11.445 sagarrondo zeuden. Horien artean 50 mota baino gehiago izan arren, guztien %56,4a zen Ibarbia sagarra ematen zuen zuhaitza. Errezilgo herriak duen sagar kulturaz jabetzeko datu bakarrarekin nahiko da, hain zuzen ere, biztanleko 10,7 sagarrondo daudela jakiteak.

- INFO

- IBARBIA SAGARRA ERREZILEN liburua

- Errezilgo sagarraren ezaugarrien Fitxa (Slow Food / Gazteleraz)

Asteartean, San Anton Eguna da eta herriko plazan goizeko 12,15tatik aurrera, usadioari jarraituz, txakolin uzta berria aurkeztuko du Getariako Txakolina jatorri izenak. Urtero bezala, gastronomiaren, euskal kulturaren eta txakolinaren alde lan egin duten pertsonak edo eragileak omenduko dituzte, eta aurten Luis Irizar Sukaldaritza Eskola eta surf egokituko munduko txapeldun Aitor Frantzesena izendatuko dituzte Mahasti Jaun.

Jakitera eman dutenez, 2016an 4.255.000 kilo mahats bildu, eta bataz beste 3.800.000 botila txakolin ekoiztu dituzte. Azken urtea, 2016, oso urte onda izan da, ekoizpena %15ean igo da udaberri bikainari esker, exportazioak %35 eta salmentak %18an.

+ INFO

- Getariako Txakolina Jatorri Izendapena